10 rychle rostoucích vegetariánů k ekologické sklizni za 12 týdnů nebo méně

Fazole

Zelené fazolky jsou klasickou zahradní zeleninou z velmi dobrých důvodů - domácí čerstvé zelené fazolky chutnají úžasně. Jedná se o jednu zeleninu, kde si všimnete rozdílu mezi chutí zakoupenou v obchodě a domácím prostředím. A s časem na sklizeň jen pár týdnů je pěstování organicky snadné.

Jakmile je možné půdu zpracovat po posledním datu mrazu, nasaďte zelené fazole v zahradní půdě a vložte semena asi 1 / 2–1 palce hluboko v závislosti na odrůdě. Bush fazole porostou na kratších stoncích a nepotřebují podporu, zatímco fazole, často dostupné ve stejných odrůdách, vyroste dvojčata vinné révy, které vyžadují podporu mřížoví.

Sklizněte lusky fazole dříve, než jsou zcela zralé, takže rostlina bude i nadále produkovat více ovoce. Jakmile začnou fazolové lusky dozrávat, můžete je nechat uschnout a sbírat semena fazole z odrůd dědictví.

Řepa

Řepa se pěstuje především pro jejich lahodné a sladké kořeny, ale svěží listy jsou také jedlé, když jsou sklizeny mladé. Semena zasévejte venku nebo je zahajte uvnitř, pokud máte kratší vegetační období nebo neodpustitelné jílovité půdy. Semena klíčí lépe, pokud je namočíte do vody nejprve přes noc.

Tenká řepa do 4 palců a použití ředění v salátech, pokud chcete. Když řepa dosáhne 1 až 2 palce, můžete je sklidit pouhým vykopáním. Při sklizni buďte opatrní, protože pokud jste příliš drsní, barva řepy bude krvácet a kořeny budou pohmožděny. Čerstvá řepa může být použita různými způsoby pro chutné, biopotraviny.

Mrkve

Mrkev roste dobře, dokonce i ve špatné půdě. Ve skutečnosti může přidání příliš velkého množství dusíku do mrkve vytvořit svěží zeleň, ale kořeny. To znamená, že mrkev může při střídání plodin přirozeně sledovat těžší krmítka, jako jsou rajčata nebo brokolice.

Stejně jako jiné kořenové plodiny, jako jsou ředkvičky nebo tuříny, mrkev se netransponuje velmi dobře, ale semena lze snadno pěstovat přímo na zahradě. Mrkev bude připravena ke sklizni během asi 9 až 18 týdnů v závislosti na odrůdě. Dědictví mrkev je k dispozici v široké škále délek a barev, takže si určitě vyzkoušejte několik různých mrkví, abyste zjistili, která se vám líbí nejvíce!

Kedluben

Kohlrabi je vynikající, ale velmi neobvykle vypadající zelenina. Souvisí to se zelím, ale podle našich zkušeností je odolnější vůči teplu. Kohlrabi není ani listová rostlina, ani kořenová zelenina, ale spíše část kedlubna, kterou sklízíte, je oteklá stonka.

Sklizněte kohlrabi, i když je ještě mladý, takže ho dostanete v nejsladší chuti. Někde mezi golfovým míčkem a velikostí tenisového míče je asi dobře. Uřízněte listy a budete je moci skladovat několik týdnů. Až budete připraveni k jídlu, můžete připravit kedlubny odstraněním tvrdší vnější kůže. Cvičení

Listový salát

Salát není typický tak rychle rostoucí jako některé z našich superrychlých zelenin, ale jsou stále připraveny do 12 týdnů nebo méně. Sběr salátu můžete zahájit dříve, pokud sklízíte jednotlivé listy, nebo počkejte trochu déle, než se celá rostlina ořízne. Jednou z nejlepších věcí na pěstování vlastního salátu je obrovská rozmanitost, kterou máte k dispozici.

Semena hlávkového salátu zasaďte, jakmile je možné na jaře zpracovat půdu. Teplo způsobí salát salát, takže tyto rychle rostoucí vegetariáni jsou nejlepší v brzy na jaře nebo na podzim zahradě. Existují čtyři hlavní druhy salátu, ale stovky odrůd zkusit, takže si to užijte!

Hrách

Hrách roste nejlépe v chladném počasí, protože jakmile se věci zahřejí, květiny přestanou. Vychutnejte si hrášek brzy na jaře v zónách s delším jarem nebo v podzimních zahradách v zahradních zónách, kde se příliš rychle rozléhá letní teplo. Tyto krásné rostliny vinné révy však produkují keře lahodného ovoce a lze je snadno uchovat pro pozdější stravování.

Semena zasejte přímo venku, jakmile budete moci na jaře zpracovat půdu, nebo na konci léta zasadit na sklizeň podzimu. Budete chtít vybrat hráškové lusky, když hrách začne bobtnat, ale dříve, než se zcela naplní do lusku. Čím větší jsou, tím více škrobu (méně sladký) se stávají a čím více rostlina zastaví produkci ovoce.

Brambory

Většina lidí si myslí, že potřebujete hodně prostoru pro pěstování brambor, ale nejenže mohou být pěstovány ve větších nádobách nebo bramborových věžích, ale také rychle rostou.

Brambory jsou kořenovou plodinou, takže ve skutečnosti pěstujete brambory nebo kousky brambor se třemi nebo více očima na ně asi 2 palce do země. Vinné révy vypučí nad zemí a vytvoří krásné a atraktivní kvetoucí rostliny. Trik velkého množství bramborových plodin spočívá v tom, že se špína zvedne na vinnou révu, zatímco rostliny rostou, takže nechávají odkryté listy 6 až 9 palců.

Jakmile vinice začnou zhnědnout, víte, že je čas na sklizeň brambor - obvykle vykopeme celou rostlinu, převrátíme špínu a prosíme ji pro všechny brambory. Pokud jste však netrpěliví, můžete začít sklízet brambory kopáním, jakmile rostlina produkuje květiny.

Jarní cibulky

Pórek je oblíbená rostlina v domácí zahradě, protože roste tak rychle. I když jsou zasety ze semen, mohou být během 10 až 12 týdnů vytaženy za „zelenou cibuli“. Pórky jsou obvykle různé svazky cibule, které budou mít jemnější, méně štiplavou chuť, ideální pro saláty a jíst čerstvé.

Každé dva týdny zasévejte celé léto jednu nebo dvě řady. Pórek bude snadno růst v horkých letních měsících, na rozdíl od některých z nejrychleji rostoucích rostlin, které bývají zeleninou v chladném období. Vzhledem k tomu, že jsou mělce zakořeněné, budou se dobře používat i v nádobách, s trochou vody navíc. Většina listů je připravena ke sklizni, když jsou stonky tlustší než tužka.

Špenát

Domácí špenát má bohatou a lahodnou čerstvou chuť, která je ve dne iv noci lepší než špenát zakoupený potravinami. Rádi přidáváme špenát do zahrady, protože má tendenci snášet teplo lépe než většina odrůd hlávkového salátu, když léto přichází přes noc do naší oblasti. Může být snadno zaseto přímo do zahradní půdy po většinu měsíců v roce a následná výsadba každé dva týdny poskytne hojnou úrodu.

Obvykle stříháme vnější listy ze špenátových rostlin, kdykoli chceme čerstvý špenát, a necháme vnitřní rostliny pokračovat v produkci. Tento způsob sklizně bude na podzim fungovat několik týdnů, kdy se rostlina nebude chovat k semenu, ale na jaře budete chtít být připraveni na sklizeň celé rostliny mnohem dříve. Existuje několik pojmenovaných odrůd v závislosti na tom, zda chcete tmavší nebo světlejší zelené listy a stočené nebo hladké listy.

Swiss Chard

Swiss Chard je neobvyklá rostlina, která je absolutně oblíbená. Nejen, že toleruje teplo našich let neuvěřitelně dobře, ale je také krásné a chutné. Listy jsou špenátové, ale větší, zatímco tlusté stonky jsou celerovité a chřestové. Naše stonky vaříme na rozdíl od listů, takže Swiss Chard je zelenina typu dva ku jedné! Sklizeň může začít během několika týdnů, až 12 týdnů, pokud plánujete sklizeň celé rostliny najednou.

Semena zasejte do vlhké půdy na jaře na konci léta a nebuďte překvapeni, pokud semena vypadají neobvykle - jsou velmi podobná shlukům semen řepy. Tenké sazenice jsou od sebe vzdáleny 6 až 9 palců a poskytují dobré množství dusíku pro nejlepší růst. Sbírejte listy, jakmile jsou dostatečně velké, pomocí ostrého nože, abyste nerušili kořenový systém. Existuje mnoho způsobů, jak vařit se švýcarským mangoldem kromě čerstvých listových doplňků k salátu.