10 kořenové zeleniny, kterou můžete úspěšně pěstovat

Pěstování kořenové zeleniny, jako je mrkev, řepa a vodnice, představuje velmi unikátní problém. Kořenová zelenina roste z dohledu, takže často nevíme, zda je problém, dokud je nesklízeme. Zkušenost je skvělý učitel, ale zde je několik tipů, jak začít tím správným směrem k pěstování úspěšné sklizně všech druhů kořenové zeleniny.

Spropitné

Vaše půda musí být dostatečně volná, aby kořenové plodiny vysílaly kořeny. Pokud je půda zhutněná nebo skalnatá, kořeny se zdeformují a rozvětvují.

Tipy pro vyhýbání se problémům s kořenovou zeleninou

• Řepa (Beta vulgaris)

  

  Řepa se považuje za kořenovou plodinu, ale listy jsou také jedlé. Pravděpodobně nejtěžší věcí na pěstování řepy je ztenčení rostlin. Stejně jako jeho švajčiarský mangold, semena se tvoří ve shlucích a pokud je neroztrhnete, rozklíčená semena budou příliš přeplněná na to, aby se z nich vyvinuly žárovky. Řepa roste rychle a nejlépe chutná, pokud je sklizena malá a mladá. Sukcesní rostlina při sklizni pro nepřetržitou sklizeň. Pro takovou zemitou zeleninu jsou překvapivě sladké, zejména při pečení.

  • USDA Rostoucí zóny: 2 až 11
  • Expozice slunci : Plné slunce nebo částečný stín
  • Půdní potřeby: hlinitá půda

• Mrkev (Daucus carota)

  

  Mrkev je oblíbená zelenina, ale dlouhá, tenká mrkev, kterou nejčastěji vidíme, trvá zrání několika měsíců - a nad a pod půdou je mnoho škůdců, kteří nečekají na zralost, aby začali jíst mrkev. Pokud jste měli smůlu při pěstování mrkve, můžete mít větší úspěch při pěstování jedné z kratších odrůd, jako je „Pařížský trh“ nebo „Malý prst“. Zrají rychleji, jsou stejně sladké a křupavé jako delší mrkev a během léta můžete jíst dříve a výsadbu.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Expozice slunci : Plné slunce do částečného stínu
  • Půdní potřeby: Volná, dobře odvodněná zemina

• Křen (Armoracia rusticana)

  

  Pěstování křenu je velmi snadné, ale trochu jde dlouhá cesta. Bohužel může být obtížné pěstovat jen trochu křenu. Rostliny jsou ve většině oblastí trvalé, takže pokud necháte kořen v zemi, bude znovu růst a rychle se šířit. Ale nenechte se odradit. Vždy ji můžete pěstovat v květináči. Nebo si vezměte tip od komerčních pěstitelů a vykořente celý kus křenu, zacházejte s ním jako s jednoletou rostlinou a začněte od nuly příští sezónu.

  • USDA Rostoucí zóny: 3 až 9
  • Expozice slunci: Plné až částečné slunce
  • Půdní potřeby: Volná, bohatá půda

• Cibule a šalotka (allium cepa)

  

  Cibule se dá snadno pěstovat. Je to výsadba, která vyžaduje spoustu práce. Máte tři možnosti: Můžete je začít ze semen, z transplantací nebo ze sad, což jsou malé cibule. Sady jsou nejjednodušší (i když nejdražší) na pěstování a nejrychlejší zrání. Šalotky můžete pěstovat stejně snadno jako jakákoli jiná cibule, ale šalotky se obvykle pěstují na podzim. Každá žárovka vyrůstá, aby se sklidila následující léto.

  • USDA Growing Zones: Adaptabilní, ale nejlepší v zónách 5 a 6
  • Expozice slunci : Plné slunce
  • Potřeby půdy: pevná, kyselá půda od písčité hlíny po těžkou hlínu

• Pastinák (Pastinaca sativa)

  

  Paštrnáci rostou ve většině oblastí dobře a budou se skladovat měsíce, dokonce s trochou chladu sladší. Byly zastíněny mrkví a bramborami, ale to není kvůli tomu, jak chutnají. Různé odrůdy mohou být mírně ořechové až medově sladké. Pastinák lze jíst syrový, šťouchaný, restovaný a při pečení je obzvlášť dobrý. Jednou výzvou je, že zrání trvá 3 až 4 měsíce. Vezměte si tedy semena brzy, pak se posaďte a počkejte na léčbu.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Expozice slunci : Plné slunce do částečného stínu
  • Potřeby půdy: Mírně kyselá sypká půda

• Brambory (Solanum tuberosum)

  

  Brambory jsou kmenové hlízy, nikoli kořenová plodina, ale pěstují se a sklízejí jako jiné kořenové plodiny. Existuje neuvěřitelná rozmanitost brambor a jediný způsob, jak je všechny ochutnat, je pěstovat je sami. Jsou snadno založeny na kouscích skutečných brambor a rostou poměrně snadno, i když na jejich pozornost soupeří několik škůdců. Brambory se snadno pěstují v nádobách a je snadné je sklízet pouhým převrácením nádoby.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Expozice slunci : Plné slunce
  • Půdní potřeby: Volná, hlinitá půda

• Ředkvičky (Raphanus sativus)

  

  Ředkvičky rychle rostou a snadno se vmíchají do salátu. Neměli byste si myslet, že ředkvičky mohou představovat tolik rostoucích problémů, ale dělají to. Většina ředkvičkových problémů se stane, když se je pokusíte pěstovat v teplém počasí. Ředkvičky potřebují půdu dostatečně chladnou, aby jim zabránily přiškrcení, ale dostatečně teplo, aby rychle zrátaly. Existuje celá řada ředkviček, včetně dlouhých ředkviček ředkviček, barevných, kořenitých ředkviček a ředkviček, z nichž je skvělá pečená příloha.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Expozice slunci : Plné slunce do částečného stínu
  • Půdní potřeby: Bohatá dobře odvodněná půda

• Rutabaga (Brassica napus)

  

  
  
  Rutabagas jsou všestranná zelenina, která má svěží zelí podobnou příchuť zelí a při vaření osladí až téměř na masovou vůni. Jsou tak dobří, že se používají na koláč. A snadno se pěstují s relativně malým počtem škůdců. Nevyžadují ani hodně místa. Rutabagové potřebují vegetační období 90 dní nebo déle, ale trvají měsíce.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Expozice slunci : Plné slunce do částečného stínu
  • Potřeby půdy: Mírně kyselá úrodná, dobře odvodněná půda

• Sladké brambory (Ipomoea batatas)

  

  Sladké brambory jsou hlízovité kořeny a obvykle se pěstují z listů, což jsou malé zakořeněné kousky hlíz. Nejsou často pěstovány v chladnějších podnebích, protože potřebují asi čtyřměsíční vegetační období. Existují však odrůdy, které lépe vyhovují severním zahradám, a je docela snadné začít s pěstováním v nádobách a po zahřátí půdy je vysunout ven.

  • USDA Rostoucí zóny: 8 až 11
  • Expozice slunci : Plné slunce do částečného stínu
  • Půdní potřeby: Bohaté, dobře odvodněné, mírně kyselá půda

• Vodnice (Brassica rapa)

  

  Tuřín je mnohem rozmanitější, než si myslíte. Pro začátek můžete jíst jak zelenou, tak kořenovou žárovku. Pokud sklízíte greeny, zatímco jsou mladí, budou pokračovat v dýchání. A ne všechny vodnice jsou bílé s fialovými vrcholy. Jsou tu sladké drobné zlaté vodnice a krémové, jasně červené vodnice. Opravdu hezké je, že se všichni snadno pěstují a rychle zrají. Mohli byste jíst tuřín do dvou měsíců.

  • USDA Growing Zones: Any
  • Expozice slunci: Plná až částečná
  • Potřeby půdy: Úrodná, mírně kyselá, dobře odvodněná půda