Profil rostlin Basil

Rostliny bazalky jsou jednou z nejpopulárnějších bylin, které se pěstují, a také jednou z nejjednodušších. Basil ( Ocimum basilicum) je členem rodiny máty. To je blízko identifikováno s italským vaření, ačkoli to je původně z Indie. Extrémně aromatické listy mají také nádhernou rozmanitost chutí, od lehce citronové máty sladké bazalky po skořici a lékořice. Barvy listů se rozpínají od bohaté zelené až po tmavě fialovou, s hladkými nebo zvrásněnými listy. Květiny jsou nevýznamné, ale velmi populární u včel.

Všechny typy bazalky rostou snadno za teplého a slunečného počasí. Listy se běžně používají při vaření, ale poupata jsou také jedlá.

Jak pěstovat Basil

Rostliny bazalky mohou být pěstovány jako trvalky v USDA tvrdostních zónách 10 a vyšších. Pro většinu je to roční nabídka, která trvá pouze do prvního mrazu a musí být znovu vysazena každou sezónu.

Basil je připraven začít sklízet asi za 60 až 90 dní ze semen. Časté sklizně nebo sevření listů udrží vaše rostliny bazalky produkovat čerstvé listy déle. Pokud potřebujete velké množství, můžete štípnout jednotlivé listy nebo sejmout vrcholy velké rostliny.

Budete chtít zabránit tomu, aby vaše bazalka kvetla co nejdéle sklizní nebo sevřením vrchních sad listů, jakmile rostlina dosáhne výšky asi 6 palců. Pokud rostlina vysadí květiny, je na cestě k osivu a nebude růst huňatý a vyplňovat spoustou chutných listů. Jakmile rostlina bazalky přejde na semeno, stávající listy se začnou chutnat, takže se nemusíte bát řezat a používat co nejdříve. Květy jsou také jedlé, takže nezoufejte, pokud se před vámi dostane několik rostlin.

Velikost vaší rostliny bude záviset na odrůdě, podmínkách pěstování a na tom, kolik sklízíte. Odrůda Sweet Basil může dosáhnout výšky 6 stop, ale pro většinu zahradníků roste asi na 2 až 3 stopy. Neustále svírání a používání bazalky způsobí, že se stane huňatou, s větším počtem listů. Existují také krátké odrůdy trpaslíků o velikosti 6 palců, které fungují zvláště dobře v květináčích.

Světlo

Basil roste nejlépe za šest až osm hodin plného slunce každý den. Budete mít méně problémů s chorobami a odolnější rostliny. To je případ, s výjimkou nejžhavějších klimatických podmínek, kde bazalka nejlépe funguje v částečném stínu.

Půda

Basil umí nejlépe ve vlhké, bohaté a dobře odvodněné půdě. Je vhodné změnit půdu kompostem nebo jiným kompostem bohatým na živiny.

Voda

Pravidelně zalévejte bazalku, ale ujistěte se, že je její půda dobře odvodněná. Používejte mulč, abyste udrželi vlhkost.

Teplota a vlhkost

Basil je milovník tepla. Výsadbu neobtěžujte, dokud denní teploty nezůstanou v 70. a nočních teplotách nad 50 F. Semena mohou být zahájena v interiéru tři až čtyři týdny před posledním jarním mrazem.

Basil je velmi citlivý na mráz a bude jednou z prvních rostlin na podzim. Sezónu můžete mírně prodloužit zakrytím vašich rostlin kryty řádků, pokud je ohrožena mráz. Nedopusťte, aby se kryt řady dotýkal listů. Mráz na vnější straně krytu řady stačí k poškození listů nabídky a pravděpodobně je zčerná.

Pokud žijete v oblasti bez mrazu, možná budete chtít povolit, aby některé rostliny bazalky zasadily do vaší zahrady květiny a samosiv. Ne všechny odrůdy to zvládnou úspěšně.

Hnojivo

Protože budete sklízet listy z rostlin bazalky, budete možná muset hnojit často. Víceúčelové hnojivo funguje dobře a pomáhá zajistit, aby nové listy rostly nepřetržitě.

Potting a Repotting

Můžete pěstovat bazalku uvnitř, ze semen, semenáčků nebo řízků z rostlinných zahradních rostlin. Poskytujte přímé sluneční světlo a teplo a živte se měsíčně. Rostlina bazalky nebo bazalky pod květem bude mít bledě zelené listy.

Odrůdy bazalky

Podejte ruku těmto různým druhům bazalky:

• „Genovese“: Tato odrůda má větší listy než Sweet Basil se vší chutí.
• „Skořice“ nebo „Mexické koření“: Užijte si zelené listy, fialové květy a kořenitou vůni skořice.
• „Finissimo Verde a Palla“ a „Pikantní hřebíček“: Tyto rychle rostoucí kompaktní rostliny jsou skvělé pro nádoby a hrany.
• „Citron“: Tato odrůda dává pestu citronovou šťávu, ale její malé listy mohou být těžší při sklizni. Kultivar Sweet Lemon Dani nebo Sweet Dani má chuť citronu a větší listy.
• „Red Rubin“: Tato odrůda udržuje fialovou barvu po celou sezónu se skvělou chutí. Je to skvělé pro ochucení octa.

Společní škůdci

Mšice jsou největším škůdcem bazalky, zejména pokud se pěstují uvnitř. Brouci a slimáci mohou být nepříjemností venku a vytvářejí díry v listech.

Vaření s Basilem

Bazalku lze použít při vaření, obvykle přidávanou na konci, aby byla zachována její čerstvá chuť a barva. Bazalka může být také použita čerstvá v salátech, na sendvičích nebo například jako obalené kostky sýra.

Nejlepší způsoby, jak zachovat Basil

Basil lze sušit nebo zmrazit pro použití po sklizni. Sušená bazalka je výhodná, ale ztratí část své chuti. Zmrazená bazalka má silnější chuť bazalky než sušená, ale ztratili jste texturu. Používejte jej ve vařených pokrmech.

Použití Basil ve vaší zahradě Design

Basil se tradičně vysazuje vedle rostlin rajčete. Říká se, že si navzájem pomáhají růst, ale může to být jen pro pohodlí při sklizni. Bazalka však nemusí zůstat v zeleninové nebo bylinkové zahradě. Některé z menších, fialových odrůd, jako je „Pikantní zeměkoule“, ve skutečnosti vytvářejí pěkné okrajové rostliny v okrasné zahradě, pokud nemáte problémy se zvířaty, které je jedí. A jakýkoli druh bazalky lze snadno pěstovat v nádobách. Dejte každé rostlině alespoň 12-palcový hrnec na slunném místě a mělo by to dělat velmi dobře.