Průvodce po chovu koz



Paul Nevin / Getty Images

Chov kozího masa může být ziskovým malým zemědělským podnikem. V současné době je ve Spojených státech vyšší poptávka po kozím masu, které se také nazývá chevon, než je nabídka. Mnoho etnických skupin, které žijí ve Spojených státech - od hispánského, přes východní Evropu až po jihovýchodní Asii - se spoléhá na libové, chutné maso jako na bílkovinu.

Chov koz pro maso zahrnuje řadu rozhodnutí: vybrat si plemeno, rozhodnout o ustájení a oplocení a najít trh pro své kozí maso. Znamená to také zajistit, aby vaše kozy měly správné jídlo, krmivo a zdravotní péči.

Vyberte si plemeno

Při chovu koz pouze pro masnou produkci budete chtít zvážit smíšené plemeno a plemeno plemene. Nebo si půjčte babku, abyste ji nemuseli udržovat na farmě. Pokud chcete ukázat své kozy nebo chcete-li vyrobit registrované akcie k prodeji, budete chtít zvážit udržení své vlastní hotovosti. Ale pokud jste právě začínají, zvažte začít se vším nebo wethers.

Některá plemena, zejména Boer, byla vyvinuta s ohledem na produkci masa. Tato kozí plemena přibírala na váze rychle, místo aby produkovala hodně mléka. Některá plemena jsou dvojího účelu, což znamená, že produkují velké množství mléka a dobře přibírají. Mnoho chovatelů kozího masa překročilo plemena masa, jako je Boers, s plemeny mléka, jako je Nubians, aby zlepšila určité vlastnosti ve svém stádě.

Bydlení a oplocení

Masné kozy potřebují čistý, suchý úkryt bez průvanu. Může to být jednoduchá třístranná struktura nebo to může být plně izolovaná stodola. Pokud budete vychovávat děti v zimě, budete chtít mít čistou a teplou budovu pro tento účel.

Oplocení musí být robustní a silné pro kozy, které maximálně využijí jakékoli porušení fencelinu. Kozy potřebují přístup k mnoha pozemkům ideálně pro píci a pastviny. Možná budete chtít zkombinovat obvodové oplocení, které obchází vnější stranu vašeho majetku, aby dravci neměli ven a hospodářská zvířata, s vnitřním, dočasným oplocením pro menší výběhy, které budou chovat odděleně od babek, a v případě potřeby se děti od nich oddělují.

Mint Images / Getty Images

Krmivo

Nejlepší masové kozy budou chovány především na píci: keře, trávy a malé stromy, které existují v lesích a na zarostlých polích. Na rozdíl od krav nebo ovcí nemohou kozy žít pouze na trávě. A pokud dáváte maso na kozy ve výrobním prostředí, budete se chtít ujistit, že jejich krmivo je husté a vysoké kvality, aby se zajistilo, že účinně přibírají na váze. V některých případech budete možná muset doplnit seno nebo granulované krmivo.

Zdravotní péče

Udržování zdravé kozy začíná dobrým základem: správným ustájením, oplocením a krmením, jak je uvedeno výše. Ale obvykle je třeba zvážit i jiné problémy a nikdo nemá dokonale zdravá zvířata po celou dobu navzdory nejlepším podmínkám. Naučte se, jak pečovat o zdraví svých koz, abyste mohli odstranit jakékoli problémy v zárodku a zabránit tomu, aby se přenosné nemoci protrhlo stádem.

Trh

Nalezení kupce, nejlépe distributora, pro vaše kozí maso je klíčem k vašemu úspěchu při dosahování zisku a posunu vpřed s obchodním plánem. Zjistěte, jaké trhy jsou pro váš produkt k dispozici, a podle toho naplánujte.

Číst Další



Jak zvýšit mléčné kozy na mléko