Astronaut Images / Getty Images
Nerezová ocel je běžná pracovní deska, kterou vidíte zejména v komerční kuchyni. Také dobře drží teplo a jsou super tvrdé. Tyto desky jsou oblíbené také v obytných kuchyních. Tyto kovové desky mají leštěný moderní vzhled, ale i oni se mohou poškodit a začnou vypadat opotřebované, pokud nebudou řádně ošetřovány. Podívejte se na některé z výhod a nevýhod, které vlastní nerezové desky, a jak tyto kovové povrchy čistit a udržovat.
Čištění desek z nerezové oceli
K čištění nerezové oceli omyjte vodou a hadříkem na čištění mikrovláken. Pro tvrdší nepořádek přidejte několik kapek mýdla na nádobí. Pro čištění a lesk můžete použít čistič skla na povrchy z nerezové oceli. Výrobci také vyrábějí speciální čističe z nerezové oceli. Nezapomeňte opláchnout čisticí prostředky zcela z povrchu a osušte, aby se na povrchu nevytvořily žádné vodní skvrny.
Klady
Ušlechtilé oceli se obvykle snadno udržují. Mohou se postavit na horké pánve. Kyselina a ropné skvrny nejsou problémem u nerezové oceli a zcela setřete.
Protože desky z ušlechtilé oceli jsou obvykle z jednoho kusu, neexistují žádné švy, které by mohly pojmout kousky potravin nebo bakterie. Pokud jsou řádně vyčištěny, nebudou zde žádné koroze, koroze ani jiné skvrny.
Nevýhody
Voda ponechaná na povrchu vyschnout způsobí vodní skvrny. Vodní skvrny mohou trvale z nerezové oceli, pokud nejsou odstraněny, a také matný lesk, takže povrch vypadá méně krásně. Chcete-li zabránit vzniku skvrn vody, osušte povrch z nerezové oceli suchým hadříkem z mikrovlákna nebo ručníkem. Problematičtější než vodní skvrny je spojování vody, která může způsobit rez, pokud se nechá stát v průběhu času.
Povrchy z nerezové oceli jsou náchylné k poškrábání. Lehké škrábance se postupem času stávají méně znatelnými a mísí se s povrchem nerezové oceli. Ale brusné zbytky, které zůstanou na deskách, jako je hrubá sůl, ústřice nebo písek z měkkýšů, mohou poškrábat povrchy, když se pokusíte zbytek setřít. Větší otvory a škrábance nemusí být možné odstranit bez odborné pomoci a dalších nákladů.
Nerezová ocel se rozmazává a snadno ukazuje otisky prstů. Malý čistič skla by měl snadno odstranit otisky prstů.
Údržba desek z nerezové oceli
U drobných škrábanců lze s obilím použít nylonovou odmašťovací podložku. Jděte pomalu, abyste nezměnili povrch více než okolní oblast. Hluboké škrábance budou potřebovat pomoc profesionála. Není nutné utěsňovat desky z nerezové oceli, takže kromě řešení škrábanců nebudete muset provádět sezónní údržbu.
Pokud se rzí dostane na vaši nerezovou ocel, bude to vyžadovat zvláštní péči. Postupujte podle pokynů výrobce, ale ve většině případů může jedlá sodová pasta nebo neabrazivní čisticí prostředek, jako je Bar Keeper's Friend, odstranit rez a obnovit vaši nerezovou ocel. Udržujte krok s pravidelným čištěním, abyste zabránili korozi.