Jak hodit večeři Raclette

Raclette večeře je twist na fondue, který může být dav-potěšující pro narozeniny, svátky, sprchy a mnoho dalších zvláštních příležitostí. Raclette je druh sýra ze Švýcarska, který se připravuje se zeleninou na speciálním grilu. Gril zahřívá několik malých pánví, ve kterých hosté roztaví raclette se zeleninou a dalšími zálivkami podle vlastního výběru. Vše, co musí hostitel udělat, je dodat vybavení a hotový sýr a polevy.

Sledujte nyní: Jak hodit raclette párty

Tradiční Raclette

To jsou některé ze složek, které mohou jít do autentického švýcarského raclette receptu.

Hlavní přísady

• Raclette sýr
• Vařené, neloupané nové brambory

Další možnosti oříznutí

• Papriky
• Houby
• Rajčata
• Squash
• Okurky
• Cibule stříbrná
• Smíšené okurky
• Uzená masa
• Čerstvě mletý pepř
• Paprika

Příprava a obsluha Raclette

Na servírovací talíř položte čerstvě nakrájenou zeleninu, mísy s jinými ozdobami, mlýnek na pepř a papriku. Vyrovnejte servírovací koš nebo misku ubrouskem a zabalte do ní vařené brambory, aby byly teplé.

Sýr raclette nakrájejte na plátky velikosti pánve a položte je na další servírovací misku. Pokud jde o sýrové varianty, zvažte Emmentaler, Gruyère nebo Comté. Určitě je v pořádku použít pouze jednu nebo vyzkoušet různé kombinace.

Až přijedou hosté, vyzvěte je, aby experimentovali se sýry a vegetariánskými páry. Roztavte sýr na grilu a přidejte jej spolu s jakýmikoli dalšími potřebnými polevami k porci vařených brambor. Polevy lze také grilovat, pokud si budete přát.

Pokud nechcete pohodlně opouštět gril bez dozoru, je běžné najmout nebo přiřadit mistra grilu, aby bylo zajištěno hladké vaření. Pamatujte, že když se jedná o roztavený sýr, věci se mohou trochu zmatit.

Nápoje s Raclette

Suché bílé švýcarské víno nebo rosé se nejlépe hodí k raclette, i když se může dobře spárovat i chladné pivo. Suché bílé víno je ideální, protože kyselina udržuje chuť sýra hladkou. Takže pro vaši oslavu, zvažte hostům suchý Ryzlink rýnský nebo Sauvignon Blanc.

Někteří lidé také doporučují čaj na raclette párty, protože to pomáhá stimulovat trávení. Takže začněte nebo uzavřete sběr zázvorovým čajem, který je známý svými trávicími vlastnostmi.

Další tipy na Raclette Party

Zde je několik dalších faktorů, které byste měli zvážit, abyste zajistili úspěch vaší raclette party.

• Ne zcela odřízněte kůru sýra. Získáte křupavou, svěžím kůru, pokud ji jen trochu odškrábnete.
• Když roztavíte raclette, ujistěte se, že ji nepřekonáváte. Jinak se albumin zrnitý a tuk se oddělí.
• Pokud nějaký sýr zůstane, zakryjte ho v přilepeném obalu. Bude to trvat asi osm dní.
• Raclette lze připravit s různými druhy zeleniny, ovoce, bylin, koření, likérů a koření. Nebojte se prolomit tradici a zkusit něco nového.
• Pokud dáváte přednost, můžete na raclette podávat křupavý chléb nebo bagetu.
• Chcete-li své jídlo zakončit, podávejte jako předkrm sezónní salát a zakončte ovocným sorbetem, čerstvým ovocem nebo ovocným salátem jako dezert.