Profil rostliny Kohlrabi

V tomto článku rozbalte

• Jak pěstovat Kohlrabi
• Světlo
• Půda
• Voda
• Teplota a vlhkost
• Hnojivo
• Odrůdy Kohlrabi
• Sklizeň
• Být pěstován v kontejnerech
• Pěstování ze semen
• Časté škůdce / nemoci
• Kohlrabi vs Tuřín

Zpět na začátek

Pro mnoho lidí je kohlrabi jednou z těch čerstvých zelenin, se kterými se setkáváte v produkční uličce: Vypadá to zajímavě, ale neznámo a míjíte to. Kohlrabi je však všestranná zelenina a můžete ji použít v receptech jako náhradu za brokolici nebo zelí. Název znamená zelí, která je vodítkem k jeho chuti. Když jsou konzumovány syrové, jsou mladé stonky svěží a mírné. Když se vaří v hýbat-hranolky, polévky nebo rendlíky, je Kohlrabi jako zelí 2.0: rostlinné, ale mírně kořeněné.

Botanický název	Brassica oleracea
Společná jména	Kedluben; Německá tuřín
Typ rostliny	Bylinné bienále
Zralá velikost	12 palců
Expozice slunci	Plné slunce
Typ půdy	Bohatá, vlhká hlína
PH půdy	Mírně kyselý; 5, 5-6, 9
Bloom Time	Léto
Barva květu	Světle žlutá
Otužilost zóny	2-11
Nativní oblast	Severní Evropa

Jak pěstovat Kohlrabi

Kohlrabi se snadno pěstuje, a to i pro začátečníky. Zahradníci, kteří nemohou čekat na skok v sezóně, by měli ke svým raným umělcům přidat hrách jako je hrášek a ředkvičky. Kohlrabi je velmi tolerantní vůči chladu a v ideálním případě by měl být ukončen růstovým cyklem před zahřátím půdy.

Stejně jako jiná kelímková zelenina je chuť kedlubna vynikající v den sklizně a poté každý den začíná mírně klesat. Ve skutečnosti, že kohlrabi, které vidíte na polici s potravinami s mírně zvadlými listy, může být dokonce trochu skunký, ne dobrý úvod k novému pocitu zeleninové chuti.

Světlo

Kohlrabi potřebuje celý den slunce, aby rostl baculatě a rozvíjel jeho charakteristickou chuť. Vzhledem k tomu, že kohlrabi je rychlá, zeleninová zelenina, můžete ji vysadit poblíž listnatých stromů, které ještě nebyly vysazeny.

Půda

Ačkoli kohlrabi není kořenová zelenina, touží po stejných druzích pěstování, jaké byste dávali mrkvi nebo ředkvičkám: vlhké, bohaté, hlíny. Dvojité kopání nebo vyvýšené postele přinesou cibule kedlubny s něžným, neloupaným masem.

Voda

Udržujte kedlubny dobře napojené, což by nemělo být v chladných jarních půdách obtížné. Pro podporu živin pokaždé používejte vodu s kompostovým čajem.

Teplota a vlhkost

Stejně jako mnoho křížových zelenin, jako jsou brokolice a růžičková kapusta, roste i v chladném počasí nejlépe. Až dorazí letní teploty, roste kohlrabi. Rostliny, které jste neobdrželi ke sklizni, budou teplým počasím vyzvány k tomu, aby vyškrábaly nebo vytvořily květiny.

Hnojivo

Kohlrabi je těžký krmítko. Je lepší krmit rostliny nepřetržitě obohacením půdy změnami, které zlepšují půdu, než přidáváním chemických hnojiv. Přidejte hnoje v době výsadby a řádky postranních šatů s kompostem až do sklizně.

Odrůdy Kohlrabi

Kohlrabi přichází v téměř dvou desítkách odrůd s řadou různých velikostí, barev, příchutí, tvarů, odolnosti vůči chorobám a délky skladování. Můžete si vybrat také z dědictví nebo hybridních odrůd.

Můžete si vybrat mezi zelenou a fialovou odrůdou kohlrabi pouze na základě vaší estetické preference. V obou případech je žárovka na vnitřní straně při řezání nebo loupání bílá. Někteří kuchaři tvrdí, že fialové odrůdy mají sladší chuť; Mezi oblíbené fialové možnosti patří Kolibri, Rapid a Purple Vienna.

• Gigante produkuje velkou chutnou žárovku, je odolný proti chorobám a může být uchováván po dlouhou dobu.
• Early White Vienna je menší „trpasličí“ odrůda, která může v zahradě zůstat déle, aniž by se musela semínko spojit.
• Grand Duke je jediný kohlrabi, který získal vyznamenání All America Selections Winner, a zrání trvá pouze 50 dní.

Sklizeň

Kohlrabi neprochází velmi znatelnou změnou barvy, protože dozrává, ale můžete se spolehnout na velikost jako na determinant připravenosti ke sklizni. Mladé cibule a listy mají nejlepší texturu a chuť, takže tahejte celou rostlinu, když jsou cibule v průměru mezi dvěma a třemi palci. Uchovávejte žárovky na chladném a suchém místě, dokud nejste připraveni vařit nebo přidávat do salátů. Žárovky zůstanou v chladničce měsíc.

Být pěstován v kontejnerech

Kohlrabi není efektivní pěstování zeleniny v nádobách kvůli svým velkým cibulkám. Jeden exemplář můžete pěstovat v kontejneru jako novinka nebo darovat příteli, který chce vidět, o čem tato zelenina je.

Pěstování ze semen

Semena kedluben zasazujte přímo v zahradě po posledním tvrdém zmrazení. Semena vtlačte do půdy. Vesmír se řadí jednu nohu od sebe a tenké sazenice od sebe vzdálí čtyři palce poté, co se vytvoří pravé listy.

Časté škůdce / nemoci

Zabraňte ploštičkám šířením křemeliny kolem mladých rostlin nebo použitím obojků kolem rostlin. Handpick housenka škůdci jako červ zelí. Ze spodní strany listů můžete také odstranit shluky vajec.

Kohlrabi vs Tuřín

Kohlrabi a tuřín jsou zeleninová zelenina s jedlými cibulkami. Tuříny, jako mrkev, brambory a řepa, jsou však opravdovou kořenovou zeleninou. Cibule kohlrabi není kořen a roste nad zemí. Kohlrabi a vodnice jsou doplňkovými příchutěmi a chutnají skvěle společně v polévkách nebo pečených zeleninových medovinách.