Julia Nichols / Getty Images
Pomalý sporák nebo Crock-Pot se stal nezbytným pro dnešní rušné kuchaře. Můžete ušetřit na jídle pomalým vařičem, protože můžete použít levnější kousky masa a nechat je vyjít něžně a chutně.
Mezi pojmy pomalý vařič a Crock-Pot není žádný rozdíl. Všimněte si, že Crock-Pot je registrovaná značka pomalého sporáku.
Pomalý sporák styl a design
Existují dva běžné typy pomalých vařičů - ty, které jsou tradičního vzhledu, a ty, které jsou přenosné nebo „přátelské k cestování“ s uzamykacími víky, aby se minimalizoval únik. Pokud plánujete vzít svůj pomalý vařič na večeři nebo společenské večeře, možná budete chtít raději zvolit přenosný typ než standardní model.
Najdete různé styly, velikosti a provedení pomalých sporáků. Pokud zjistíte, že potřebujete různé velikosti, může být odpovědí jednotka s keramickými varnými miskami různých velikostí v jedné topné jednotce, jako je Hamilton Beach Three-in-One.
Velikost je nejdůležitější
Výběr vhodné velikosti pomalého sporáku je nezbytný, pokud chcete, aby byl tento počitadlo praktický a vyhovoval vašim potřebám. Existuje celá řada velikostí (kapacit) různých značek, od 1 kvartálu po 6 nebo 7 kvartálů.
Můžete očekávat, že budete potřebovat 1 litr masa vařeného v pomalém hrnci. Pětikvartový vařič by dokázal zvládnout 5kilové kuře. Použijte tyto pokyny pro velikost jednoho jídla:
- 1 až 3 kvartály: Nejmenší pomalé vařiče jsou ideální pro jednotlivce nebo páry, kteří chtějí vařit dost pro jedno jídlo, pro použití v rekreačním vozidle nebo pro udržování omáčky nebo omáčky v teple.
- 4 až 5 kvartů: Čtyři až pětičtvrtiletí mladá rodina by byla užitečná.
- 6 až 7 kvartů : Většina receptů na crockpot je určena pro 6-kvartový pomalý vařič. Tato velikost může krmit velké rodině jediné jídlo nebo vám dá spoustu zbytků.
Pomalý sporák je také důležitým faktorem, pokud se bavíte hodně, rádi připravujete jídlo, připravujete velké dávky těstovinové omáčky atd. Mnoho domů má více než jednu velikost. Úložiště však může být problémem pro některé a nejvšestrannější velikost, pokud můžete mít pouze jednu, je 5-kvart
Většina pomalých sporáků je kulatých, ale existuje mnoho oválných modelů. Oválný tvar je docela populární a univerzálnější pro různé potraviny, jako je celé kuře nebo žebra.
Nejlepší funkce pomalého sporáku
Nejpokročilejší funkcí je programovatelné nastavení, které je nabízeno na mnoha pomalých sporácích. Mít možnost nastavit vařič tak, aby začal v určitou dobu, je skvělé pro ty, kteří jej musí nechat bez dozoru (například během pracovního dne), a vrátit se později k jídlu, které je připraveno sloužit. Pozoruhodnou funkcí je také automatické nastavení „Keep Warm“, které často doprovází programovatelnou funkci. Programovatelné modely mají obvykle nastavení Low a High a lze je také použít jako ruční pomalý sporák.
Většina ručních (neprogramovatelných) pomalých sporáků má nastavení Teplé, Nízké a Vysoké teploty, ale vždy je dobré to potvrdit před nákupem. Funkce Warm může být velmi užitečná, když je jídlo zpožděno.
Odnímatelné keramické vložky jsou standardní a dobře se čistí. Zatímco šedobílé vložky byly standardními lety, mnoho pomalých vařičů dnes má černé vložky. Vnější povrchové úpravy sahají od různých barevných vzorů po moderní nerezovou ocel.
Několik modelů s pomalým vařičem má teplotní sondy, které vám pomohou sledovat teplotu, pokud je maso vařené. Toto je užitečná funkce, která zajistí, že maso nepřekryjete nebo nedocházíte.
Příslušenství
I když při použití pomalého sporáku nepotřebujete nic jiného, je dobré mít po ruce nějaké plastové servírovací náčiní, jako je velká lžíce, lžíce s drážkou a lžička polévky, aby nedošlo k poškrábání keramické vložky. Vzhledem k tomu, že některé modely se mohou po dlouhou dobu na spodní straně velmi zahřívat, nechte dřevěnou krájecí desku pod pomalým vařičem chránit svou pracovní desku.
Chcete-li úklid zrychlit, zvažte použití pomalou vložkou, jako jsou tašky Reynolds Slow Cooker. Jsou vhodné pro kruhové nebo oválné sporáky od 3 do 6 kvartů.
Speciální pomalé vařiče a hrnce Crock
Zatímco většina pomalých sporáků jsou samostatné samostatné spotřebiče, najdete některé velmi zajímavé a funkční pomalé sporáky. Najdete jednotky dua a tria, které vaří a udržují různá jídla při jejich teplotách. Připojitelné zábavní jednotky umožňují sestavit tolik jednoduchých a duo potů, kolik potřebujete. Tyto bufetové servery lze použít pro zábavná i rodinná jídla. Každý pomalý vařič má individuální ovládání.
Jedna věc na vědomí je, že ne všechny speciální spotřebiče mají funkce vaření; některé jsou hlavně servery s teplým nastavením, takže před nákupem to potvrďte.
Funkce pomalého vaření ve více zařízeních
Pokud potřebujete omezit spotřebiče kvůli omezenému prostoru čítače nebo úložné místnosti, možná budete chtít zvážit multifunkční zařízení s nastavením pomalého sporáku. Některé novější modely vařičů rýže mají funkci pomalého vaření, stejně jako některé tlakové hrnce.
Ceny
V pomalém sporáku je hodně hodnot. Mají tendenci být za rozumnou cenu a spotřebič budete používat po mnoho let. Vzhledem k různým vlastnostem a velikostem pomalých sporáků se ceny u modelů high-end výrazně liší od 10 do 100 $ nebo více.
Nejčastěji, když se po záruční době porouchá pomalý vařič, je jednodušší vyměnit spotřebič než platit za náhradní díl nebo zaslat opravu.
Toto je jedno zařízení, které chcete používat často, takže pokud jde o velikost a funkce, vyberte si pečlivě. Existuje mnoho velmi dobrých značek včetně Crock-Pot, Hamilton Beach, Cuisinart, Rival a KitchenAid.