ZenShui / Laurence Mouton / Getty Images
Každý, kdo někdy pěstoval rajčata, ví, že existuje nekonečná kavalérie problémů čekajících na jejich postižení. To je o to více frustrující, když se vám podaří pěstovat zdravou rostlinu rajčete plnou svůdných rajčatových plodů, která vykazuje všechny známky zralého stavu, kromě toho, že oblast poblíž stonku odmítá měnit barvu.
Identifikace zelených a žlutých ramen
Když stonek rajčete zůstane zelený nebo nažloutlý, vhodně se nazývá „zelená ramena“. To se liší od rajčat, která pouze nedokončila zrání. U zelených ramen je zelená plocha zřetelně pevnější nebo tvrdší než zrající část ovoce. Je snadné najít na rajčatech, která se mění ze zelené na jinou barvu, jako je červená nebo žlutá, ale může se také vyskytnout na rajčatech, která zůstávají zelená, jako je teta Ruby.
U některých rajčat, jako je Cherokee Purple, je normální, že konec stonku zůstane trochu zelený, i když jsou zcela zralé. Zelená nebo žlutá ramena můžete identifikovat kontrolou, zda konec dříku není jen špatná barva, ale také je na dotek těžko přístupný. A pokud náhodou kousnete do jednoho, všimnete si také, že to není tak sladké.
Příčiny zelené ramena na rajčatech
Normálně se chlorofyl v nezralých rajčatech rozpadá na konci květu a pokračuje kolem a nahoru po ovoci. Zelená ramena se objevují, když se chlorofyl nerozpadne, jak ovoce dozrává, nebo pokud se rozpadá příliš pomalu. K tomu může dojít z několika důvodů souvisejících s počasím. Za prvé, zelená ramena mohou být způsobena příliš velkým přímým sluncem. Může se také projevit, když teploty zůstanou po dlouhou dobu vysoké.
Žlutá ramena
Žlutá ramena nejsou způsobena stejným problémem. Pokud stonek vašich rajčat zůstane poněkud žlutý, znamená to, že ovoce nebylo schopno produkovat lykopen, pigment, který dává rajčatům jejich skvělé antioxidační vlastnosti a jejich červenou barvu. Produkce lykopenu se zpomaluje, když je teplota vyšší než asi 75 stupňů Fahrenheita. Příčina je tedy podobná zeleným ramenům, ale je zodpovědný jiný pigment.
Jíst rajčata se zelenými nebo žlutými rameny
Zatímco zelená nebo žlutá ramena jsou těžká a nepříjemná, chutná by měla být i nadále rajčata. Jednoduše prořízněte tvrdý, nezrající vrchol a najíst. To, že se domácí rajče stane nepoživatelným, vyžaduje více než trochu nepohodlí.
Prevence zelených a žlutých ramen
Jakmile si všimnete zelených nebo žlutých ramen, která se objevují na vašich zralých rajčatech, je příliš pozdě na jejich opravu. Stejně jako kvetoucí konec hniloby a praskání, jakmile se objeví konečný příznak, není co dělat. Můžete však podniknout několik kroků, abyste se pokusili těmto problémům s ramenem předcházet.
Minimalizace prořezávání
Ujistěte se, že rostliny rajčete mají dostatek listů, které chrání ovoce rajčete. Ačkoli rostliny rajčete milují teplo a potřebují dostatek slunečního svitu, aby dozrály své plody, slunce nemusí svítit přímo na samotné ovoce. Pokud máte obzvláště horké léto, ocení ovoce jistou obálku. Jděte snadno na prořezávání rostlin rajčete.
Zvolte Hybridy spíše než dědictví
Vyberte odrůdy rajčat, které jsou méně náchylné k problému. Zdá se, že zelená ramena ovlivňují více odrůd dědictví než hybridy. Ne všechny dědictví jsou náchylné k tomu, takže se jich nevzdávejte úplně. Pravděpodobně nenajdete rajčata označená jako odolná vůči zeleným nebo žlutým ramenům, ale najdete popisy, které vám řeknou, kdy je odrůda náchylná.
Vyberte rajčata brzy
Pokud máte horké léto a zdá se, že se všechna vaše rajčata potýkají s problémy s rameny, můžete je vyzkoušet, když se začínají červenat a vytrhnout je ze slunce. Bohužel, můžete tím ohrozit některé z hroznů vyzrálé révy tím, že to uděláte, takže je to pouze pro extrémní případy.