Vše, co potřebujete vědět o pěstování rajčat

Zralá rajčata jsou nostalgické letní pochoutky. Toto čerstvé ovoce z farmy lze jíst přímo z vinné révy jako jablko nebo si ho vychutnat v salátech, omáčkách a sendvičích. Pro zahrádkáře je pěstování aromatických, neposkvrněných a na slunci vyzrálých rajčat konečnou trofejí. Ve správném klimatu se rajčata obecně pěstují snadno, ale výběr správných odrůd a udržování zdravé a produktivní rostliny vyžaduje umění i vědu. Poté, co sklízíte svou odměnu, se stává otázkou, co dělat s přebytkem. Od sklizně po konzervaci a nákup až po skladování vám nejlepší rajčatové postupy zajistí plodné léto a položí vám nohu na plodinu příštího roku.

• Výběr a pěstování rajčat

  

  Pěstování rajčat s odznakem cti začíná výběrem dokonalé odrůdy, správným výsevem a poskytováním trochu TLC, dokud nezakoření. Určit odrůdy bude produkovat jednu velkou plodinu, a pak odumřít ke konci sezóny. Neurčené odrůdy budou i nadále plodit ovoce během vegetačního období, někdy až do prvního mrazu. Odrůdy dědictví se skládají z generace semen pěstovaných pro specifické vlastnosti, jako je chuť a vzhled.

  Vyberte slunný prostor s dobře odvodněnou zeminou. Přidání kompostu do směsi před výsadbou zajistí, že vaše rostliny rostlin dostanou dostatek živin k prosperitě. Poté zahajte rostliny jako osivo uvnitř nebo si kupte sazenice ze školky a zasejte je přímo do země, jakmile uplyne poslední mráz a noc se zahřeje.

• Odstraňování problémů rajčata

  

  Zahradníci nejsou jediní, kteří milují rajčata. Škůdci a nemoci mohou být zasazeni, pokud si nejste opatrní. Plesnivý zbytek, který se nachází v loňské půdě, může v rajčatových rostlinách, které jsou neustále mokré, produkovat časné plísně. Chcete-li tomu zabránit, ujistěte se, že nečistoty ze zahrady očistíte a nechte půdu vyschnout mezi zalévání. Podobně může plíseň zničit celé plodiny, protože se rychle šíří. Než zasáhne houba, vytáhněte zasažené rostliny. Konečná hniloba květu vytváří tvrdé, hnědé skvrny na rajčatech a může to být způsobeno příliš velkým množstvím dusíku v půdě nebo nerovnoměrným zavlažováním.

  Škůdci, jako jsou mšice, stébla, bleší brouci a houby, mohou ovlivnit plodiny rajčete. Existuje mnoho přírodních způsobů, jak tyto zvířátka vyhubit, včetně éterických olejů a křemeliny. Červi jsou zvláště ničiví, protože mohou jíst celou rostlinu během několika hodin.

• Příprava na příští rok Tomato Crop

  

  Udělal jsi to! Vyrostli jste nejlepší rajčata všech dob! A teď musíte uložit semena, abyste mohli začít příští rok znovu. Semena rajčat je třeba před sušením fermentovat, aby se zlepšilo vyklíčení v příštím roce. Ale. není to tak těžké, jak to zní. Vše, co musíte udělat, je uložit do buničiny, dokud nevytvoří plísňový film, a poté je opláchněte, usušte a zabalte je pro další rok setí.

• Nákup a skladování rajčat

  

  Nemusíte pěstovat vlastní rajčata, abyste plodinu zažili v nejlepším možném stavu. Ve skutečnosti, jít na váš týdenní farmářský trh a výběr prvotřídní produkce dává některým lidem stejný potěšující zážitek. Vyberte si rajčata, která neobsahují modřiny, a pod tlakem prstů podejte jen mírně. Pokud kupujete rajčata pro pozdější použití, vyberte tvrdší ovoce a nechte je dozrát na kuchyňském pultu. Nikdy neuchovávejte rajčata! Pokud tak učiníte, bude jim zatuchlý a bez chuti. Pokud potřebujete nakrájené rajče uložit, jednoduše jej vložte do misky a přikryjte jej plastem, abyste dosáhli nejlepších výsledků.

• Vaření s rajčaty

  

  Čerstvá rajčata lze použít téměř v každém sezónním pokrmu. Ve skutečnosti rajčata vyzrálá révou, kombinovaná s olivovým olejem, česnekem a čerstvou bazalkou, tvoří nejelegantnější těstovinovou omáčku. Dědictví rajčata se dobře spárují s čerstvou mozzarellou a bazalkou pro salát. A rajčata sušená na slunci zvyšují veškeré těstoviny nebo salátový dresink. Od domácího kečupu po cassoulet nebudou čerstvá rajčata nikdy plýtvat.

• Konzervování rajčat

  

  Když se vaše rajčata hromadí na každém parapetu a pracovní desce, možná je na čase vypuknout některé konzervační techniky. Můžete připravit a zmrazit nebo rajčatovou omáčkou. Nebo přidejte trochu čerstvé salsy přidáním jalapeňos, cibule, česneku a vápna a pak ji můžete použít celou zimu. Rajčata sušená na slunci se mohou replikovat ve vaší troubě nebo v dehydratátoru. Nezáleží na tom, jakou konzervační metodu používáte, pamatujte, velká dávka je stejně snadno vyrobitelná jako malá.

• Zrání zelených rajčat

  

  Co když je léto skoro u konce a vaše rajčata stále nedozrála? Stalo se to. Naštěstí existují způsoby, jak přimět zelená rajčata, aby se červenaly. Můžete si je vybrat a dozrát na slunném parapetu nebo umístit jednotlivá rajčata do hnědého papírového sáčku s jablkem. Můžete je také zabalit jednotlivě do novin a uložit je na tmavém místě. A když všechno ostatní selže, můžete si vybírat lahodný pokrm ze smažených zelených rajčat.