Tatu.thaithu / Twenty20
Identifikace zralého rajče, které je připraveno ke sklizni, může znamenat rozdíl mezi nebem a mealy. Zralé rajče nelze vždy poznat pouze podle barvy, zejména u dědic rajčat, která mohou mít různé odstíny nejrůznějších barev - dokonce i pruhované a skvrnité.
Dále můžete být v pokušení zmáčknout, abyste zjistili, zda je zralé, ale některá rajčata jsou poškozena, pokud s nimi manipulujete příliš násilně. S trochou moudrosti však můžete určit, zda je vaše rajče připraveno ke sklizni, nebo zda by mělo na vinici zůstat déle.
Povrchový lesk a odstín
Prvním způsobem, jak zjistit, zda je vaše rajče zralé, je zkontrolovat, zda se kůže změnila z matného, matného povrchu na lesklý a mírně lesklý.
Dále zkontrolujte barvu, která by měla být ve svém konkrétním odstínu poměrně hluboká (pokud paket rajčatového semene neidentifikuje zbledlejší barvu). Například červená rajčata by měla být tmavě červená, žlutá rajčata by měla být tmavě žlutá atd. Dále by měla být barva celkem stejná; Pokud je jedna strana rajčete červená, zatímco část je stále zelená, není ještě připravena.
Někteří zahrádkáři se rozhodnou sklízet svá rajčata, než budou zcela zralá. Tato metoda vám pomůže chránit ovoce před praskáním, což je pravděpodobnější po dešti. Pokud zvolíte tuto metodu, přiveďte rajčata dovnitř a nechte je dozrát při asi 70 stupních.
Pocit a struktura
Vaše zralé rajče se lehce dotknou doteku. Nemělo by to být měkké, ale poněkud něžné. Protože rajčata dozrávají zevnitř ven, je to dobrý indikátor, že je připraven. Dávejte však pozor, abyste ovoce neudrtali. Stiskněte ji velmi lehce; okamžitě to víte, pokud ještě není zralé, protože to bude stále docela těžké.
Dalším ukazatelem je, jak odolné je rajčata vůči sklizni. Pokud visí na vinici pro drahý život, když se ji snažíte vytrhnout, není to ještě připravené. Zralá rajčata by měla uvolnit jemný tah.
Vůně a chuť
Zralé rajče vydá krásnou vůni, zatímco nezralé rajče nebude moc cítit. Dávejte pozor, abyste nezaměňovali vůni rajčatového ovoce s vůní vinné révy, která je téměř vždy velmi výrazná a silná.
Nebojte se ochutnat! Vegetariáni pěstovaní v domácí zahradě nejsou tak bezchybní a nemusí být tak velcí jako ty, které jste zvyklí nakupovat v supermarketu, takže nemusíte znát skutečné zralé rajče. Ochutnáváte-li na révě jedno rajče, měli byste nechat mnoho dalších, abyste si mohli vybrat později - a může zabránit nechat rajčata příliš dlouho na révě, což bude mít za následek pouze hnilobu a rozdělení.
Tipy na sklizeň rajčat
- Jakmile začnete sbírat rajčata, nezapomeňte každý den zkontrolovat náplast s rajčaty. Ptáci nebo jiná zvířátka budou věnovat velkou pozornost vašim krásně zralým rajčatům a ovoce začne spadat z vinné révy, když je příliš zralé - tak si je nechejte, než je ztratíte.
- Pokud pěstujete dědictví rajčata, vybírejte je pouze z plachých plných barev, protože obvykle dozrávají dříve, než se barva prohloubí.