Jak pěstovat a sklízet jedlý Amaranth

Amarant Love Lies Bleeding byl na chvíli pěstován přísně jako okrasná rostlina. To vám dá představu o jeho vizuálním zájmu. Z široké listoví na ohromující barvy a nádherné, pokud jde o semeno, může amarant přidat jakékoli krásné rozložení krajiny, ale co když chcete pěstovat jedlý amarant?

Zde jsou naše tipy pro pěstování vlastní ekologické plodiny amarantu přímo před domem.

Vše o Amaranth

Amaranth byl v zahradách chalupové kuchyně klíčem, což je pravděpodobně důvod, proč se nalepil jako ozdoba, když jsme se společně přestěhovali od jedlých zahrad v každém domě.

Pokud jste si už dříve koupili amarant, bylo to pravděpodobně jako zrno. Semena visí v střapcích s tunami maličkých kousků semen používaných jako zrno. Když ji však pěstujete, lze amarant také použít jako listovou zeleninu. Listy jsou podobné sklizeným listům špenátu.

Odrůdy se mohou pohybovat od obrů, které obdělávají osmi stop až po menší rostliny s jednou až dvěma stopami, lépe pro sklizeň listů. Budete chtít pěstovat větší rostliny specificky pěstované pro jejich semena, pokud chcete amarantové zrno. Je to velmi jemné a malé, takže se nechcete pokusit získat celou úrodu zrn menších rostlin. Zelení mohou být sklízeny jako celé rostliny, takže byste chtěli dostatek menších odrůd.

Můžete však sklízet jak listy, tak i zrno z jakéhokoli jedlého amarantu, takže si také můžete vybrat odrůdu podle toho, co vaše jedlá zahrada potřebuje pro výšku a barvu.

Amaranth může mít širokou škálu listových barev, od bohaté zelené listové rostliny „Mercado“ po tmavě šarlatovou červenou „Molten Fire“ až po smíšené barvy „Joseph's Coat“. Také střapce květin a semen se mohou lišit - vyzkoušejte „Juana's Orange“, „Elena's Rojo“ a „Love Lies Bleeding Green“.

Rostoucí tipy

Na rozdíl od jiné zelené listové zeleniny je amarant v žáru docela šťastný. Ve skutečnosti je to původem z jižních USA a Mexika, takže máte hodně volnosti pro teplé jaro a dokonce i léto! Je to také docela tolerantní k suchu, i když to bude lepší s nějakou vlhkou, dobře odvodněnou půdou.

Nejlepších výsledků dosáhnete, zvláště pokud chcete rozložit výsadbu, nejprve začněte amarant v interiéru. Pokud zasete semena přímo venku, počkejte až týden nebo dva po posledním mrazu, aby se půda zahřála. Totéž platí pro přesazování - jedná se o rostliny s teplým počasím a mráz vám nepřinese žádnou laskavost.

Zatímco amarant je vysoký, nemusí být nutně široký nebo huňatý. Takže se můžete dostat pryč s jejich pěstováním 10 "na 18". Čím blíže je můžete získat, tím lépe vypadají, jakmile jednou dospějí.

Nejlepší část o amarantu v rušné zahradě je, že jde o celou rostlinnou rodinu. Otočte to kolem do těch frustrujících míst, kde jste za posledních pár let zasadili téměř všechno. Získáte svěží vzhled a půda bude mít přestávku.

Pokud jde o rostoucí amarant - jde o vše, co potřebujete vědět! Jsou to neuvěřitelně lehké rostliny a stále poskytují úžasný návrat v podobě ohromujících barev a jedinečných kvetoucích struktur.

Tipy pro sklizeň

Bez ohledu na váš kultivar mohou být listy amarantu sklizeny kdykoli. Malé listy jsou jemné a hezčí, ale větší listy mají také plnou chuť. Velký růst a teplo nezpůsobí hořkost amarantu jako jiné zelené listy.

Ořízněte listí a sklízejte a nechte korunu a některé listy kolem vrcholu pokračovat v růstu. Pokud chcete, můžete celou rostlinu snížit, jakmile je vysoká nebo tak vysoká. Je možné, že to bude opakovat další sklizeň, i když riskujete, že do otevřené stonky zavedete škůdce.

Chcete-li sklízet zrna, nechte amarantovat celou cestu až do květu. Chcete to pro vaši jedlou krajinu stejně. Dávejte pozor na ně, jak květiny kvetou a pak začnou umírat zpět. Než budou všichni hnědí, odřízněte je a zabalte. V taškách uschnou. Jakmile jsou suché, protřepejte je, nebo semena uvolněte přes hadřík. Opláchněte sušené osivo „plevou“ a užijte si sklizeň obilí! Zrna amarantu jsou zvláště dobrá v kaši jiných zrn, jako jsou proso a quinoa.