Spousta malých farmářů se dostane do pořádku, aniž by prodávala produkty nebo jiné drobné zemědělské produkty distributorovi potravin. Ale některé farmy shledávají, že je to skvělý způsob, jak uvádět na trh své výrobky a udržet příjem na farmě neustále.
Definice
Distributoři potravin působí jako prostředník mezi farmářem a zákazníkem nebo maloobchodníkem. Nakupují produkty pěstované přímo na farmě a poté je prodávají různým zákazníkům: restauracím, obchodům s potravinami a supermarketům, školám, institucím, jako jsou nemocnice a univerzity, zpracovatelům potravin a výrobcům potravin.
Typy
Existuje několik různých druhů distributorů potravin. Někteří distributoři nakupují směs konvenčních a ekologických produktů, zatímco jiní se specializují pouze na organické výrobky. Musí to být ekologické certifikáty a také produkty, které kupují.
Distributor potravin je skvělý, pokud máte větší objem produktů. Pomáhají snížit množství práce, kterou musíte věnovat přímému marketingu a dalším komplikacím, které vznikají, když se rozhodnete prodat své zemědělské produkty přímo.
Někteří distributoři potravin přijdou na farmu, vyzvednou jídlo a zařídí všechno ostatní: čištění, zpracování a dodání jídla kupujícím. Ostatní však mohou vyžadovat určité čištění a zpracování. Budete muset prozkoumat distributory potravin, kteří obsluhují vaši oblast, aby našli ten, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.
Prodej distributorovi
Musíte se ujistit, že vaše produkty a zemědělské procesy splňují požadavky distributora.
Právní produkt
Můžete začít zajištěním legálního prodeje vašeho produktu. Například věci jako surový jablečný mošt nemusí být ve vašem státě legální. Měli byste se informovat u svého státního ministerstva zemědělství a ministerstva zdravotnictví a lidských služeb, jakož i od americké správy potravin a léčiv, abyste se ujistili, že váš produkt je ve vašem státě licencován, označen a legálně prodáván. Žádný distributor nemůže zakoupit nelegální produkt.
Řádná dokumentace
To se bude lišit podle distributora, ale obecně se bude jednat o plán bezpečnosti potravin, vodní test, který ukáže, že máte vhodný zdroj vody k mytí vašich produktů, pojištění odpovědnosti za škodu a doklady nebo osvědčení, které zálohují všechna tvrzení, která jste uvedli váš produkt (například ekologická certifikace, pokud prodáváte bioprodukty).
Balicí standardy
Promluvte si s distributory o tom, jak potřebují produkt zabalený. Distributoři manipulují s produkty hromadně a musí je chránit a efektivně s nimi manipulovat. Balení musí být trvanlivé a standardizované z hlediska hmotnosti nebo počtu v každé krabici.
Označování
Váš produkt musí být označen názvem farmy a číslem šarže, aby bylo možné v případě jakýchkoli pochybností o bezpečnosti nebo kvalitě vysledovat produkt zpět na pole a datum sklizně.
Tipy
Tyto užitečné rady mohou vést k tomu, že váš první vztah s distributory bude plynulejší a vaše vztahy zůstanou silné a zdravé.
Investujte do dlouhodobého vztahu
Komunikujte jasně s distributory. Obraťte se na ně v mimosezóně a začněte svůj vztah a plánujte, že jim budete produkt dodávat. Budete muset dodat svému distributorovi spolehlivé informace o dostupnosti a neočekávejte, že na ně budete moci převést nadbytečnou produkci.
Buďte profesionální
Poskytněte svým distributorům kvalitní produkt, který očekávají. Dodržujte jejich bezpečnostní a dokumentační normy a jejich obaly a další předpisy. Vyjasněte si, co musíte nabídnout, abyste se vyhnuli překvapením na obou stranách.
Nastavte jasné ceny
Zjistěte, jakou cenu je třeba získat, a pokud možno s distributorem pracovat; někteří jsou ochotni vyhovět vašim cenovým potřebám. Uvědomte si, že budete prodávat distributorovi za nižší cenu, než když směřujete na trh. Vyjasněte si platební podmínky.
Udělej si domácí úkol
To znamená vytvoření obchodního plánu a provozování vaší firmy profesionálně a řádně. Znamená to prozkoumat, co distributoři produktů chtějí, a přizpůsobit váš plán na prodej distributorům do celkového obchodního plánu.