Zahradnictví je na základní úrovni věda nebo umění pěstování ovoce, zeleniny, květin nebo okrasných rostlin. Původ termínu spočívá ve dvou latinských slovech: hortus (což znamená „zahrada“) a kult (což znamená „obdělávání“). Mistr Zahradníci jsou v této oblasti dobře obeznámeni, ale její úplná definice ve skutečnosti přesahuje to, co bychom normálně považovali za zahradnictví nebo zemědělství.
Odpovídající přídavné jméno k tomuto podstatnému jménu je „zahradnické“. Mezitím, pokud jste někdo, kdo pracuje v této oblasti, pak se říká, že jste "zahradník".
Pět podpolí zahradnictví
Profesor William L. George z ministerstva zemědělství na Floridě rozděluje zahradnictví do pěti různých podoblastí:
- Pěstování květin
- Zahradnictví krajiny
- Olericulture
- Pomologie
- Posklizňová fyziologie
Květinářství se týká výroby a prodeje květin. Pomyslete na velkoobchody, od nichž květináři nakupují řezané květiny, které prodávají v aranžmá, nebo rostliny, které prodávají v květináčích maloobchodním zákazníkům. Pokud jste někdy obdrželi květinový aranžmá jako vánoční dárek, můžete poděkovat této pobočce zahradnictví. Velké velkoobchodní školky mohou založit následující populární rostliny po tisících a předat je menším skleníkovým podnikům, aby „dokončily“ před prodejem veřejnosti:
- Zerální pelargónie ( Pelargonium )
- Poinsettias ( Euphorbia pulcherrima )
- Fuchsie
Zahradnictví v krajině je o produkci, marketingu a údržbě krajinných rostlin. Je to tedy odvětví zahradnictví, které bude mít velký význam pro krajinářské designéry a majitele domů, kteří mají zájem zahájit novou zahradu a zavázali se ozdobit svou krajinářství okrasnými stromy, keři, trvalkami a jednoletými květinami prodávanými v zahradních centrech.
Ve stejném duchu mohli producenti zeleniny a ovoce, kteří prodávali zeleninu, případně studovali pěstitelství a pomologii. Olericulture je o pěstování zeleniny, zatímco pomology se zabývá produkcí ovoce. To nás přivádí k technickému rozdílu mezi ovocem a zeleninou:
Argumenty nad tímto rozlišením se často objevují, když lidé diskutují o klasifikaci rajčat. Mnoho lidí je překvapeno, když se dozví, že je to ovoce, technicky, i když to nemá sladkou chuť a obvykle se nepoužívá jako dezert. Zařazení předmětného předmětu není založeno na chuti nebo na tom, jaké části jídla se podává.
Pokud se dotyčný předmět vyvinul z květu na rostlině a obsahuje semena, jedná se o ovoce. Stejně jako rajčata, tak dýně, tvrdé skořápky a okrasné tykve jsou plody (některé jedlé, jiné nepoživatelné). Takže když vyřezáváte dýně na Halloween, vyřezáváte ovoce.
Pravá „zelenina“ jsou další části rostlin, které najdete v sekci produkce v supermarketu; například mrkev (což jsou kořeny), chřest (což je stonek), hlávkový salát (což je list) a brokolice (jíme poupata z brokolice).
Konečně je to posklizňové fyziologie, které si obchody s potravinami najímají, aby zabránily předčasnému kazení produktů. Také oni jsou zahradníci.
Kariéra v zahradnictví
Ve skutečnosti je počet pracovních cest, které máte k dispozici poté, co jste získali titul v oboru zahradnictví, příliš velký na to, aby bylo možné vyjmenovat celý seznam. Ale tady je vzorek:
- Práce s veřejností v arboretu nebo botanické zahradě
- Výuka předmětu (kurzy na vysoké škole nebo terénní práce na pobočce krajské pobočky)
- Provozování podniku, ve kterém se prodávají rostliny nebo produkty
- Navrhování aranžování v květinářství
- Udržování trávy zelené a svěží na golfovém hřišti
- Pracuje jako technik péče o trávník
- Údržba krajiny pro park
- Pracuje jako vývojář závodu
- Provádění výzkumu rostlin pro vysokou školu, pro vládu nebo pro podnikání
- Nákup rostlin pro řetězový obchod
- Správa jablečného sadu
- Pracuje jako konzultant pro společnost, která vyrábí hnojiva
Jaký typ kariéry v zahradnictví si vyberete, bude záviset na mnoha faktorech. Například, pokud vidíte, že jste více ohleduplní než lidé lidí, bylo by pro vás smysluplnější pokračovat ve výzkumu nebo ve vývoji rostlin než jako průvodce po botanické zahradě. Některé kariéry v zahradnictví (například výuka předmětu na univerzitě) budou vyžadovat, abyste získali postgraduální titul.
Starověcí Římané, kteří psali o zahradnictví
Učenci píší o zahradnictví po celá staletí, včetně starověkých řeckých a římských učenců. Mezi Římany vynikají Cato starší, Varro, Columella, Virgil a Pliny Starší. Virgil, lépe známý pro jeho Aeneid , položil své úvahy o zahradnictví v georgii . Jako básník je jeho práce na tomto tématu oceňována spíše za způsob, jakým sdělil informace, než za věcný obsah.