Možná vychováváte nosnice pro svou rodinu a chtěli byste se rozšířit, nebo možná začínáte s čerstvým stádem a už víte, že se chcete zabývat prodejem vajec. Ať tak či onak, chov kuřat, která produkují čerstvá vejce z farmy, může být zábavný a ziskový podnik. Při zahájení vlastního podnikání s vejci je třeba zvážit několik věcí, které zajistí váš úspěch.
Poznejte svůj trh
Budete se muset ujistit, že ve vaší oblasti existuje trh s domácími vejci. A budete chtít vidět, jaké ceny ostatní velí za tucet. Když se podíváte na další místní nabídky vajec, zvažte: Jsou kuřata krmena ekologickým krmivem? Jsou „pastviny“, kde tráví celý den venku na trávě, jedí chyby a rostoucí tipy rostlin a krmení kuřat?
Budete chtít určit, kde budete vejce prodávat. Mnoho států má výjimky pro zemědělce prodávající vejce v malém měřítku. Pokud však chcete jít nad rámec toho, možná budete muset zřídit zařízení na mytí vajec kontrolované USDA. Pokud se díváte místně, kolik obratu má vaše místní potravinářské družstvo nebo obchod s potravinami za vejce? Mnoho míst nedokáže udržet zásoby dobrých místních vajec, ale v některých městech nebo venkovských oblastech může být nadměrná nabídka.
Znát zákony
Jak je uvedeno výše, v závislosti na vašich státních a místních zákonech bude možná nutné zřídit speciální zařízení pro čištění vajec. Může vám být povoleno nebo zakázáno recyklovat vaječné kartony od jiných společností za účelem zabalení vajec. Pokud na vejce umístíte slovo „organický“, budete pravděpodobně muset splňovat ekologické normy, což může být časově náročné a nákladné.
Váš agent pro rozšíření okresu je dobrým místem, kde můžete zjistit, jaké místní a federální zákony se mohou vztahovat na vaše podnikání v oblasti prodeje vajec.
Napište podnikatelský plán
Druhým krokem po znalosti trhu je formalizace marketingového plánu vytvořením obchodního plánu. Malý zemědělský podnikatelský plán nejen identifikuje váš cílový trh, ale také se podívá na to, jak byste mohli růst své firmy na cestě, za jakou cenu nastavit vejce, jaké náklady přispívají k produkci vajec a jaký zisk můžete dosáhnout naděje na generování.
Rozhodněte se, kolik kuřat chcete
Se svým obchodním plánem můžete pracovat zpět od počtu vajec, která plánujete prodávat každý týden, až po počet kuřat, která potřebujete, abyste dosáhli tohoto cíle. Postavte, že během své prvočísti snáší nosnice v průměru tři až pět vajec týdně. Pokud plánujete prodat 10 tuctů vajec týdně nebo 120 vajec, můžete udělat matematiku, abyste zjistili, že 25 nebo 30 kuřat bude dobrým číslem na začátku.
Ujistěte se, že jste odvedli tvrdou práci a že máte trh, který může podporovat počet kuřat, které získáváte pro své stádo.
Můžete také přijít na stanovení cen. Jaké jsou náklady na krmení a další náklady každý měsíc? Rozdělte to počtem desítek vajec, které plánujete prodat, a ujistěte se, že se nabíjíte výrazně nad bodem rovnováhy. Možná budete muset rozložit investici do budování kuřecího koše nebo do oplocení po několik let, abyste dosáhli zisku, takže při určování ceny nepočítejte počáteční investice.
Zvedněte své mláďata
Když si vyberete mláďata, ujistěte se, že vybíráte plemeno, které je v oddělení kladení vajec velmi produktivní, a které je také dostatečně odolné, aby přežilo ve vašem klimatu. Pokud jste na severu, budete chtít v zimě zvážit doplnění světla, aby vaše slepice produkovala vejce po celý rok.
Zvyšování nosnic na pastvině může přinést lepší vejce a náročnější zákazníci nyní znají rozdíl. Mnoho hlubokých, bohatých pomerančových žloutků s příchutí je to, co mnozí nyní očekávají - a to, co byste měli snadno získat od slepic s přístupem ke grubům, trávám a schopnost se toulat po několika akrech a najít ta nejchutnější jídla. Kromě pastvin budete chtít poskytnout vysoce kvalitní krmivo a případně další vápník pro silné skořápky. Můžete také doplnit kousky jídla a zahrady.
Sbírejte a čistěte vejce
Způsob, jakým sbíráte a čistíte vejce, je zvlášť důležitý, pokud je prodáváte ostatním. Ujistěte se, že víte, jak správně očistit vejce, abyste minimalizovali riziko otravy salmonelou.
Balení a prodej vajec
Jakmile je shromážděno, je čas zabalit a prodat vejce. Při přemýšlení o tom, jak zabalit vejce, zvažte svůj obchodní plán. Pěkný štítek s grafickým logem může jít dlouhou cestou k prodeji vašich vajec nad jinou místní značkou. Při balení a prodeji vajec dodržujte všechny místní a státní zákony.
Přehodnotit a přehodnotit
U každého podnikání je klíčové průběžné hodnocení a hodnocení úspěchu podnikání. Pokud věci nefungují hladce s vaším obchodem s vejci, možná je na čase přehodnotit - trhy, vaše infrastruktura (kooperace a oplocení) a dokonce i to, zda je pro vás tou správnou volbou pokračovat v prodeji vajec. Nebojte se z času na čas přehodnotit své podnikání s vejci, abyste se ujistili, že to funguje pro vaši malou farmu.